Rob Muizer

Makro Groningen
“Over smaak valt niet te twisten. Mijn eigen favoriet komt bijvoorbeeld uit het Spaanse Ribera del Duero. Dat is een relatief nieuwe streek, die de laatste tijd erg in opkomst is. Hoe voortreffelijk ik deze wijn echter ook vind, ik zal deze niet sneller aan een klant adviseren dan andere wijnen. Ik wil mijn smaak namelijk niet opdringen. Om breed te kunnen adviseren vind ik het ontzettend belangrijk om op de hoogte te blijven van alle ontwikkelingen in de branche. Niet alleen door erover te lezen, maar ook door veel te proeven en me de smaak persoonlijk eigen te maken. In feite ben ik daar al vanaf mijn achttiende mee bezig. Je zou het een uit de hand gelopen hobby kunnen noemen waar ik inmiddels mijn werk van heb gemaakt. Wat een luxe!”